søndag , december 16 2018
Home / Mad

Mad

Nem mad i hverdagen

I en travl hverdag kan det være svært at finde tid til at lave god mad hver dag, når man også skal tage sig af mange andre gøremål, og derfor kan man ofte ende med at spise det samme flere dage i træk eller varme noget nemt i ovnen i …

Read More »

Gode retter til den kolde tid på året

Når vinteren melder sin ankomst, og det bliver tid til at trække i det varme tøj, bliver det også tid til at skifte de lette sommerretter ud med de lidt tungere vinterretter, som er mere passende for årstiden. Det er naturligvis fuldstændig op til smag og behag, hvad man foretrækker …

Read More »

Fremtidens køkken

Teknikkerne dry-aged/tørmodnet og sous vide hører man mere om i medierne, men få danskerne ved reelt hvad de betyder og hvad de kan bruges til. ”Flere og flere danskere har taget teknikkerne til sig og begge trends kommer til at fylde meget mere i fremtidens køkken for danskerne” siger Per …

Read More »

Lav selv Michelinkokkens livret derhjemme

Køkkenchefen på Geranium, Rasmus Kofoed, er vild med pandekager. Lav hans favorit med god vanilje og brombærsyltetøj ovenpå. Selvom det ville være rart, er det jo ikke hver dag, at du kan tage på en Michelinresturant. I stedet kan det derfor være en god ide, at du eksperimenterer med at …

Read More »

Forkæl dig selv med en middag i verdensklasse

En af de bedste måder man kan fejre noget på, er med god mad. Nogle gange er det værd at gøre lidt ud af det og skifte de sædvanlige kæderestauranter og lokale restauranter og caféer ud med noget, der er helt ud over det sædvanlige. På en Michelin restaurant er …

Read More »

Den perfekte aften, hvordan og hvorledes

Hvis du snart fylder år eller har en anden stor begivenhed som er lige oppe over, så har du måske planer om at invitere til en fin og begivenhedsrig middag. At skabe en god middag kræver ikke så meget som man skulle tro. Der er mange forskellige muligheder at vælge …

Read More »